Наноситься в сухому вигляді-пензликом на поверхню продукту, може забарвлювати і прозорі маси: желе, мармелад, гель, карамель. Для фарбування цукерок або декорів із шоколаду я покриваю поверхню форми, блістершоку або плівки, у цьому випадку кандурин не обсипається з шоколадного виробу.
