Однорічна трав'яниста рослина. Корінь стрижневий, гіллястий. Стебло до 5-8 м у довжину, що стелиться, слабо укоріняється у вузлах, шорстке, п'ятигранне, з колючим опушенням і спіральними вусиками в пазухах кожного листа. У кабачків і патисонів стебло коротке.
