Оптимальна температура води – 70–80 °С. На 100 мл води зазвичай беруть 4 г чаю. Смак багато в чому залежить від часу заварювання – жовтий чай зазвичай заварюють 15–20 секунд. Чим довше заварювати чай, тим більш насичений та терпкий смак можна отримати.
