Маніок їстівний, касава (лат. Mánihot esculénta) – харчова бульбоплодная тропічна рослина, типовий вид роду Маніок сімейства Молочайні (Euphorbiaceae). Спочатку походить з Південної Америки, в даний час культивується в багатьох тропічних районах Землі з відповідним кліматом.
