У СРСР чарочні належали до категорії підприємств комунального харчування під загальною назвою «Закусочні спеціалізовані». Слово «Рюмкова» вживалося як альтернативна назва «Бутербродної». У нормативних актах СРСР ці слова часто використовувалися як взаємозамінні.
