Як називаються довгі китайські гриби?

Довгі білі гриби, що ростуть у повній темряві – Енокі (Енокі) чи ченці? Або, як їх ще називають, "Золоті нитки". Гриби можна їсти сирими або піддавати тепловій обробці, але не варити. Якщо варити або довго смажити ченці, то вони стануть твердими.