Гриби необхідно уважно перебрати, викинувши сумнівні та червиві гриби, обрізати, видалити зіпсовані частини та ретельно промити, змінивши кілька разів воду. Найкраще заморожувати цілком молоденькі міцні гриби, які рідко бувають червивими.
Гриби необхідно уважно перебрати, викинувши сумнівні та червиві гриби, обрізати, видалити зіпсовані частини та ретельно промити, змінивши кілька разів воду. Найкраще заморожувати цілком молоденькі міцні гриби, які рідко бувають червивими.