Буряковий сік дарує організму бетаїн. Він допомагає печінці працювати краще і виводить із організму всі шкідливі токсини. Крім цього, овоч очищає нирки та сечовий міхур, запобігаючи появі сечокам'яної хвороби. Корисне вживання буряків при лікуванні алкоголізму: вони запобігають накопиченню в печінці жиру.
