Брокколі – рідна сестра цвітної капусти. Її соковиті зелені стебла, які ми використовуємо для харчування, – це дійсно квіти. Однак за поживністю вона значно перевершує кольорову. Назва походить від італійського cavolo broccolis, що означає стеблева капуста.
