Зів'яле листя салату можна освіжити, обполоснувши їх або потримавши 15 хвилин у теплій воді. Щоб зберегти листя салату кілька днів, слід промити його під струменем холодної води так, щоб пісок і земля змивалися з листя донизу, до коріння. Після цього поставити їх у воду, а перед вживанням знову промити.
