Посів цукрових буряків вимагає дрібнокомкуватої структури та вологої стиглості ґрунту на глибину загортання насіння для забезпечення гарного контакту насіння з ґрунтом. Для нормального зростання коріння буряка вглиб і максимального вилучення вологи, а також хорошого дренажу води грунт повинен бути досить пухким.
