Наприкінці квітня або на початку травня виберіть невеликі акуратні бульби топінамбуру для посадки розміром з куряче яйце, замочіть їх у розчині Циркону з розрахунку 1 мл препарату на 1 л води, а потім посадіть їх на відстані 40 см один від одного в траншею глибиною 12-15 див.Feb 26, 2022
Тривалість дозрівання бульб топінамбура ― не менше ніж 120 діб. Викопувати їх раніше терміну не потрібно, тому що в такому випадку вони не встигнуть дозріти до необхідної якості. Видобувати бульби потрібно навесні після того, як грунт добре прогріється, або восени після того, як почне підмерзати грунт.
Потім обережно засипають траншею землею та роблять граблями невеликий гребінь над бульбами. Глибина посадки топінамбура – 15 см, відстань між бульбами в ряду – 45 см, відстань між рядами – 1 метр. Орієнтовний час від посадки топінамбура до перших сходів – 2-4 тижні.
Найпростіший і найбагатший на вітаміни спосіб вживання топінамбура є його сирим. Земляна груша на смак приємна. Солодкувата, злегка віддає горіхом. Хрумка, як сира картопля або капуста (качан).