Лектини однозначно руйнівно діють на організм, тому варто вживати заходів щодо їх нейтралізації: очищати від лушпиння горіхи та насіння, вирізати кісточки зі свіжих овочів та фруктів; ферментувати овочі; замочувати крупи, бобові та насіння.
Лектини однозначно руйнівно діють на організм, тому варто вживати заходів щодо їх нейтралізації: очищати від лушпиння горіхи та насіння, вирізати кісточки зі свіжих овочів та фруктів; ферментувати овочі; замочувати крупи, бобові та насіння.