При обертанні ручки у будь-який бік сітчаста чаша обертається, створюючи ефект центрифуги. Тому часто сушіння для зелені називають центрифугом для сушіння зелені та салату. В результаті обертання, рідина та волога стікають у ємність, а зелень стає сухою та готовою до вживання.
