Після сушіння потрібно підрізати стебло, залишивши 5-8 см, і коріння, а також руками зчистити верхнє лушпиння. Потім необхідно розкласти часник на поверхні, що провітрюється і знову дати йому полежати пару днів. Деякі прибирають його на зберігання відразу після обрізання стебла, але краще все ж таки трохи почекати.
