У перший рік на саджанці відміряють зону штамба (40-60 см від землі), вище за нього відраховують ще 6-7 нирок і зрізають верхівку. На другий рік із нирок, розташованих вище штамбу, формують перший ярус. На дереві залишають 2-4 вдало розташовані нижні пагони, що відходять від стовбура під кутом не менше 60 градусів.
