Як правильно варити компот, щоб зберегти вітаміни?

Для варіння компоту зі свіжих фруктів, спочатку слід закип'ятити воду в окремій ємності і тільки після повноцінного закипання, слід додавати фрукти. Вчені довели, що при термообробці напій не стає менш багатим на вітаміни, тому сміливо варіть.