Оптимальною температурою проростання насіння вважається 18-20°С. Після появи сходів білокачанної капусти температуру слід трохи знизити: до 15-17 ° С вдень і до 8-10 ° С вночі. Така різниця між денною та нічною температурами допоможе загартувати розсаду та запобігти її витягуванню.
