Необхідно розрізати персики навпіл, видалити кісточку та нарізати їх скибочками необхідної товщини. Обробну дошку покрити харчовою плівкою і в один шар викласти скибочки персиків, щоб вони не стикалися один з одним. Відправити в морозильну камеру на 2-3 години за температури -18 градусів або нижче.
