Урожай фундука Терміни дозрівання горіхів залежить від сорту, зазвичай це кінець серпня – вересень. Визначити момент дозрівання можна за станом обгортки: вона жовтіє або буріє, а горіх легко виймається. Збирають плоди за допомогою струшування їх із кущів, а ті, що не струшуються, знімають вручну.
