Підвищений вміст білків у кожному прийомі їжі прискорює метаболізм. Для перетравлення білків травній системі потрібно більше енергії, ніж для перетравлення жирів або крохмалю, тому він спалює більше калорій. Якщо білки в дієті становлять 20-35%, організм спалює додатково 150-200 калорій на день.
