Для виробництва сухих сніданків застосовуються різні технології: глибока гідротермічна обробка та подальше варіння в цукор-сольовому розчині, метод «підривання», мікронізація та екструзія. Пластівці отримують варінням попередньо просіяної і вимитої крупи в сахаро-солона розчині.
