При низьких температурах у рослинах може замерзнути вода, розвиток гальмується чи припиняється, і рослини, навпаки, заощаджують своє тепло. Для цього вони скидають листя, йде засмолення нирок (у хвойних рослин), утворюється кутикула (захисний шар), стає товщі пробковий шар і т.д.
