Сухі та свіжі (пресовані) дріжджі взаємозамінні у пропорції 1:3. Якщо за рецептом потрібно 15 г свіжих дріжджів, а у вас сухі, то беремо 5 г сухих. І навпаки. Найзручніше дозування дріжджів прив'язувати до борошна в рецепті.
Сухі та свіжі (пресовані) дріжджі взаємозамінні у пропорції 1:3. Якщо за рецептом потрібно 15 г свіжих дріжджів, а у вас сухі, то беремо 5 г сухих. І навпаки. Найзручніше дозування дріжджів прив'язувати до борошна в рецепті.