Найзручніше просівати борошно за допомогою сита. Насипте борошно в сито, підніміть його над мискою і, трясучи сито, просійте борошно. Чим вище ви піднімете сито над мискою, тим повітрянішим стане борошно. Але не перестарайтеся: борошно з високо піднятого сита може розсипатися і частина її не потрапить у миску.
