Помідори добре вимити під холодною проточною водою, висушити. … Потім помідори повністю залити окропом і залишити на 15 секунд. … Обережно злити воду або шумівкою дістати помідори із води. … Як тільки помідори трохи охолонуть – шкірку легко буде зняти, потягнувши її біля розрізу.
