«З супами в організм надходить необхідна кількість харчових волокон, крім того, бульйони стимулюють вироблення шлункового соку. Водночас вони зменшують механічну дію твердої їжі на слизові оболонки шлунково-кишкового тракту», — каже дієтолог Ольга Хохлова.
