Тріщини утворюється, коли бісквіти вбирають вологу із крему. Ось тому і рекомендують робити чорнову обмазку. І годин 8 витримувати. У вас дуже тонка підкладка, купуйте товщі та транспортуйте торт акуратніше від столу в холодильник, з холодильника замовнику і буде вам щастя!
