Щоб горох швидко розварився до стану пюре, у жодному разі не замочуй його. Попереднє замочування лише збільшує час варіння гороху. У магазині вибери колотий горох. Висип в каструлю потрібну кількість і залий водою приблизно на 3 см вище за рівень гороху.
