Виділяють два основних періоди розвитку плода: від запліднення яйцеклітини до дозрівання насіння та закінчення зростання оплодня – і, другий період, до повного дозрівання оплодня. Період дозрівання плодів може бути коротким (у більшості ягід) та тривалим (у цитрусових, зимових сортів яблук).
