Найпростіше визначити метанол можна за допомогою звичайного нагрівання. Температура кипіння спирту етилового становить 80°С. Метанол куди більш летка речовина, яка випаровується вже при 60 градусах. Цей ефект корисний при перегонці, оскільки метиловий спирт відбирається з головами.
