Хворі бульби набувають темно-бурого кольору і стають мокрими і м'якими. Їхня м'якоть перетворюється на слизову тягучу кашку з неприємним запахом. Якщо зберігати картоплю у вологому місці з різкими перепадами температури, бактерії дуже швидко розмножуватимуться.
