Фенхель їдять сирим, додаючи в салати, або піддають термічній обробці. Його можна смажити, розрізавши на сегменти, найкраще на арахісовій або вершковій олії, і подавати як самостійну страву або гарнір до птиці, м'яса або риби. випічки (наприклад, мафінів або овочевих кишів).
