Як використовувати корінь пастернак?

Як вживати у їжу. Його додають у супи, бульйони, тушковані овочі, гарніри, салати і т. д. Рослина надає незвичайні аромат і смак страві, в яку додається. Висушений та подрібнений корінь використовується як приправа.