Кореневий селера їдять як у сирому, так і у вареному та тушкованому вигляді. Він гарний для фарширування, маринування та приготування гарнірів, чудово поєднується з іншими овочами та м'ясом. З нього можна приготувати суп-пюре та крем-суп. Листовий селера гарний у салаті.
