Для цього слід викласти підготовлені гриби на лист в один шар капелюшками вгору, дверцята духовки відкрити, щоб був доступ повітря, можна включити режим конвекції. Поставити духовку на 70-80 градусів та сушити кілька годин. Можна сушити гриби в духовці кілька прийомів, але дверцята у духовки не закривати.
