У правильної тушки округла грудка, кістка-кіль не виділяється. У молодих курей грудна кістка пружинить, а у старих твердіша і жорсткіша. Важливо, щоб грудка не була занадто збільшеною і виглядала пропорційно до кінцівок, інакше це може бути ознакою того, що її виростили на гормонах.
