Як визначити свіжість сиру? Корочка має бути щільною, а нутрощі – пружною. Недозрілий сир занадто твердий, а перезрілий – рідкий і м'який. Поки сирне коло не розрізане, сир продовжує зріти.
Як визначити свіжість сиру? Корочка має бути щільною, а нутрощі – пружною. Недозрілий сир занадто твердий, а перезрілий – рідкий і м'який. Поки сирне коло не розрізане, сир продовжує зріти.