Слід звертати увагу на те, що картопляні бульби повинні бути обов'язково щільними та твердими. Гнилі картоплини з білуватим нальотом і паростками свідчать, що коренеплід вже залежав на прилавках магазину. Коренеплід із зеленими нальотами не можна вживати, так.
