Як визначити якість цвітної капусти?

Хороша якість (І клас) від останнього листа. Головка повинна бути утворена недорозвиненими суцвіттями, що щільно примикають один до одного. При наявності листя – листя має бути зеленого кольору, щільно прилеглим і свіжим на вигляд.