Як впливає гречка на рівень цукру у крові?

"У гречки глікемічний індекс кращий, ніж у тієї ж манки або білого хліба. Вона повільніше підвищує рівень глюкози, відповідно менше йде коливання цукру. А для діабетиків важливо не допускати різких підйомів цукру", – підкреслила Діанова.