Розумами сам по собі не має вираженого смаку, але розкриває смак інших продуктів у поєднанні з ароматом і належною концентрацією солі. Розумами розкривається найчастіше після термічної обробки чи ферментації. Смак стає насиченим і легко пізнаваним.
Розумами сам по собі не має вираженого смаку, але розкриває смак інших продуктів у поєднанні з ароматом і належною концентрацією солі. Розумами розкривається найчастіше після термічної обробки чи ферментації. Смак стає насиченим і легко пізнаваним.