Ліщина цвіте зазвичай у лютому чи березні (іноді у квітні). Пилок переноситься вітром до основи сережок і залишається там на 3–5 місяців, лише у липні починається розвиток заплідненої квітки у зав'язь (горіх). Горіхи дозрівають у вересні. Фундук є морозостійкою рослиною.
