Вимийте часник, головки розділіть на часточки, очистіть від лушпиння і пропустіть через м'ясорубку. Молотий часник змішайте із сіллю і покладіть у банки (краще маленькі), ємністю не більше 200 г. Закрийте кришками. Зберігати цей продукт можна за кімнатної температури.
