Пророщені зерна або страви з них краще вживати відразу, але можна зберігати в холодильнику до 3-4 днів. Якщо при зберіганні в холодильнику розмелена пророщена пшениця потемніла (окислилася), особливо в суміші з горіхами або іншими добавками, її не слід вживати.
