Як зменшити кількість нітратів у полуниці?

Покладіть ягоди у воду на 1,5-2 години, у такий спосіб 40-50% шкідливих речовин залишиться у воді. Якщо ви приготуєте клубкове варення, будьте впевнені, воно буде точно безпечним, оскільки ягоди піддаватимуться термічній обробці.