Відтінок може змінюватись від білого до світло-бурштинового. Колір продукту залежить від особливостей квітконоса, з якого зібраний цілющий нектар. Це може бути білий або золотисто-жовтий буркун. Ласощі з буркуну досить швидко кристалізуються, утворюючи білу масу густої в'язкої структури.
