Як зрозуміти, що цукровий сироп готовий?

Тонка та товста нитка – проба цукрового сиропу, увареного протягом 25 хв. Якщо взяти пальцями трохи сиропу, то при стисканні та розтисканні пальців між ними простягнуться тонкі та товсті нитки (вміст цукру в сиропі відповідно 70% та 80%).