Готова капуста повинна мати кислувато-солона і при цьому освіжаючий смак. Також вона має хрустіти на зубах. Всі ці складові свідчать, що процес бродіння капусти закінчився і її можна сміливо їсти. Тепер потрібно лише подбати про її правильне зберігання.
