Цвітна капуста Вона краще за інші види капусти засвоюється організмом за рахунок негрубої текстури, тому широко застосовується в дієтичному та дитячому харчуванні. Кольорова капуста багата на вітаміни С, К, РР, групи В, містить корисні мінерали, калій, селен, мідь, марганець, залізо, фтор і фосфор.
